Gastronomia Medieval

A Viagem Medieval em Terra de Santa Maria organizada por profissionais reconhecidos e pela dinâmica do tecido associativo concelhio, recria anualmente experiências únicas de uma Terra de Fronteira, onde os sabores e a criatividade gastronómica medieval são sinónimo de autenticidade e de fruição cultural.

A Viagem Medieval cumpre uma função didático-lúdico-pedagógica e de recriação da gastronomia medieval. É um projeto colaborativo por excelência, envolvendo a Câmara Municipal, empresas, associações culturais e desportivas, artistas nacionais e internacionais, cidadãos do concelho e voluntários. Requer um verdadeiro exercício de investigação e criatividade por parte dos cidadãos, chefs e associações locais para apresentarem produtos com ingredientes medievais, que satisfaçam o paladar dos turistas do século XXI.