O PRATO

“O PRATO” é um projeto da Companhia Persona, onde semanalmente se partilham as receitas culinárias mais relevantes que resultaram da pesquisa realizada na Residência 1 - Memórias do Palato.

"O PRATO” já conquistou a simpatia do público, mas pode ainda assumir um papel relevante na divulgação e promoção da Gastronomia Local, dando voz, não só às receitas e memórias, mas também como interpelador da memória da comunidade.

Os episódios estão divididos em 5 categorias:
- Petiscos da Tasca (episódios 1 a 5) Petiscos típicos das tascas das Terras de Santa Maria;
- Petiscos da Casa (episódios 6 a 9) Petiscos típicos de algumas casas feirenses;
- Pratos de Peixe (episódios 10 e 11);
- Pratos de Carne (episódios 12 e 13).
- Sobremesas (episódios 14 e 15).
 

Direção Artística / Criação de Vídeo: Lígia Lebreiro (Companhia Persona)
Direção Artística / Música / Interpretação: Simão Valinho (Companhia Persona)
Criação / Consultoria Gastronómic: Chef José Luís Sotto Mayor (Restaurante Adega Monhé)
Produção: Companhia Persona
Apoio à Produção: Susana Ferreira (Museu de Lamas) / José Amorim (Museu de Lamas)

Projeto apoiado pela Câmara Municipal de Santa Maria da Feira, no âmbito do Programa de Apoio à Cultura (Medida 1. Criação Local / Subprograma 1.2. Pessoas Singulares)